RECETA FESTIVA CON EFECTOS *PREBIOTICOS
RECETA: (para 2 personas)
1 - Asa los boniatos ( 300g) y trocéalos.
*(Si quieres tener el efecto prebiótico, resérrvalos en la nevera durante 24 horas).
2 - Trituralos y añade 50g de harina de arroz, un poco de sal y pimienta negra recién molida
3 - En un bol, amasa ligeramente hasta obtener una masa moldeable.
4 - Coge un poco de la masa, y en una encimera, haz un rulo de un grosor de 1 cm aproximadamente.
Con un cuchillo, corta en pequeños bocados y con un tenedor, presiona los ñoquis ligeramente.
Termina este proceso con toda la masa restante
5 - Pon una olla con agua y sal marina sin refinar y cuando comience a hervir, añade los ñoquis en tandas pequeñas.
Cuece durante unos 3 minutos aproximadamente, o hasta que suban a la superficie.
6 - Saca los ñoquis con una espumadera y reserva.
7 - Salsa de queso cambembert vegana: En un robot de cocina o en una cacerola pequeñita, añade medio queso camembert vegano, de la marca mommus foods (